Где собственник ресторана теряет прибыль в предновогодней суете.

Предновогодний период — один из самых важных сезонов для ресторана. Но высокая загрузка и рост продаж не всегда означают рост прибыли 😒 На вебинаре разберем, какие процессы важно проверить заранее, чтобы подготовиться к праздничной нагрузке и избежать потерь ✔️ 🎙️ Спикер: Наталья Пахмутова — эксперт с 25-летним опытом в ресторанном бизнесе, предприниматель, собственник двух заведений в Сочи и основатель консалтинговой компании 📋 Разобрали: • почему в декабре ресторан может быть полностью загружен — и все равно не принести собственнику денег • в какой момент подготовка к праздникам превращается в источник потерь • как отличить действительно прибыльный месяц от большого оборота с раздутыми расходами • где искать деньги, если команда работает на пределе, а прибыль собственника не растет ➕ Показали, на какие показатели стоит обратить внимание заранее, чтобы новогодний сезон стал действительно прибыльным