Гребешки из кочерыжек !

Гребешки из капустных кочерыжек - китайский рецепт для экономных хозяек. Для приготовления блюда понадобится: 5 капустных кочерыжек, 1 столовая ложка соевого соуса, глюконат натрия - на кончике ножа, 2 чайные ложки сахарного песка, 50 г нерафинированного подсолнечного масла, 20 г картофельного крахмала, соль по вкусу. от шеф-повара Людмилы Смелковой: Кочерыжки нужно подготовить: очистить от листьев, промыть, а потом - промокнуть салфеткой. Нарезать кочерыжки тонкими пластинками, похожими на чипсы. Длина каждой -- примерно 3 см. Сделать на ломтиках 3-4 насечки - так, чтобы они по форме напоминали петушиные гребешки. Разогреть в сотейнике растительное масло, положить в него пластинки. Обжарить до золотистого цвета, потом вынуть из кастрюли и слить масло, оставив чуть-чуть на донышке. Добавить в оставшееся масло соевый соус, соль, сахар, глюконат натрия и в самом конце -- крахмал. Как только масса загустеет, снять ее с огня и полить жареные гребешки. ♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥