Куриная отбивная.

Куриная отбивная. Куриное филе 2 шт. Соль,перец по вкусу. Масло растительное для жарки. Филе отбить с той стороны,где мякоть. Где пленочка,эту сторону не трогаем. Отбили, посолить и поперчить только с отбитой стороны. На хорошо разогретую сковородку налить масло,и выложить филе отбитой стороной. Жарить на среднем огне до корочки. Затем посолить и поперчить другую сторону, курицу перевернуть и так же обжарить до корочки. Выключить газ и оставить курицу на сковороде,до тех пор ,пока скворчит. Как только перестало скворчать,снимаем со сковороды.