Овощной суп-пюре из лука порея с сырными шариками

Для супа потребуется:картофель 500г,1 морковь,1 стебель сельдерея, корень пастернака 150г,лук порей 300г.Растительное масло 3ст.ложки, сливочное масла 20г.Сливки 100мл.Соль,итальянские травы и вкусу.1/3ч.ложки мускатного ореха.2литра воды. Для сырных шариков: 100г любого сыра,1 яйцо,50г сливочного масла, мука 90-100г(около 5ст.ложек без горки),сухой чеснок по желанию. Зелень для подачи. #суппюре#лукпорей#сырныешарики