Тайландский салат с манго и арахисом

Для заправки : Лайма 2 шт Чили перец 1 шт Соевый соус 1 ст ложка Сахар 1 ст ложка Арахисовое масло 3 ст.л Соль щепотка Цедра 1 лайма Рукола 120 г Манго 2 шт спелые Болгарский перец красный 1 шт Болгарский перец жёлтый 1 шт Морковь 1 средняя Зелёный лук 3-4 перышка Мята 1 горсть листочки порезать Арахис пожарить или в духовке 90 г