Хлеб на домашней закваске 2. Что получилось .

#хлебнадомашнейзакваске Это тесто хорошо для хлеба , но для пирога оно кисловато . Лучше в тесто для пирога добавить яйцо и чуть больше сахара . 2,5 ст воды 4,5-7 ст муки Соль 2,5-3 с ложки Сахар 2 ст ложки 4-5 ложки закваски Добавить любые семечки Размешать в комбайне минут 5, на 1 или 2 скорости . Мешать , пока не начнёт отходить от крюка ( насадка ) Закутать и убрать в тепло на 4-8 часов , пока тесто не увеличится Вечером , мокрыми руками порастягивать тесто . Поделить на три части Убрать в формы или на противень , застеленный пергаментом Сбрызнуть водой и посыпать семенами ( тмин, мак итд) Убрать на часа 4-8, пока поднимется . Выпекать При температуре ~190 С минут 35-40. Проверять ножом или зубочисткой . Закваска с нуля Закваска : начать с 2 чайных ложки и чуть воды . Смешать. Закрыть в банке. Поставить в комнатную температуру. Добавлять муку и воду каждый день утром и вечером. Примерно 7 дней должно быть достаточно. Лучше всего ржаная мука #домашнийхлеб #хлебнаязакваска