РАННЯЯ КАПУСТА долго не хранится? Показываю, что я с ней делаю уже много лет!

Как сохранить раннюю капусту? Заготовка из ранней капусты в банках для борща, супа, овощных блюд. Рецепт: капуста ранних сортов в нашинкованном виде – 2,8 кг. (для 4-х банок, объемом 1 л.) томатный сок для заливки – 1 кг. соль – 30 г. сахар – 30 г. уксус 9% - 40 мл.