МАНЏА МАК-ИНФО - Василичарски сукан мазник

Мазник, колпите, колпиде или вртена пита е традиционално македонско јадење, коешто се состои од тенки слоеви на кори, полнети со сирење, јајца, праз, киселец, зелка... Едноставната рецептура, но малку посложена подготовка на мазникот поминала низ години традиција, но и ден денес останала едно од највкусните македонски традиционални јадења. Во југозападна Македонија во Битолско, Прилепско и Охридско, вообичаено се подготвува мазник со паричка за Василица или првиот ден на новата година, според јулијанскиот календар. Верувањата се дека, на тој што ќе му се падне паричката ќе го служи среќа во текот на целата година. Оваа традиција се негува и кај Македонците во Јабука, а рецептот го чува и ни го покажа Милица Додевски.