Домашние котлеты

Домашние котлеты На 500 г фарша (лучше свинина с говядиной): белый хлеб без корок — 100 г, замочить в молоке луковица соль, перец Вымесить до липкости и отбить. Сформировать мокрыми руками, обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне до корочки с двух сторон, затем 5–7 минут под крышкой, чтобы дошли. Подавать с пюре или кашей.