Маринуем щуку на зиму: крупная рыба (4-5 кг) нарезается кусочками, солится, затем заливается маринадом с лавровым листом, перцем, гвоздикой, луком и чесноком. Банки не стерилизуются, закрываются капроновыми крышками и хранятся в погребе. Рецепт подходит для долгого хранения и зимнего употребления с картошкой.
