Торт Медовик. Мой любимый рецепт с клюквой. Крем на сметане.

Торт Медовик. Простой рецепт на сметане с клюквой. Приготовьте всеми любимый торт дома. Справиться любая хозяйка. Коржи: 2 яйца 130 гр сахара 130 гр сливочного масла 100 гр меда 35 гр сливок (25% жирности) 420 гр муки 8 гр соды Сливочное масло, сахар и мёд растапливаем на водяной бане. Смешиваем сметану и яйца, перемешиваем венчиком. Сметана должна полностью разойтись. Растопленное масло, сахар и мёд перемешиваем и добавляем соду. Ждем 5 мин, чтобы сода вступила в реакцию. Добавляем сметанно яичную смесь. Добавляем муку по 2 ст ложки вымешиваем сначала венчиком, потом лопаткой. Выпекаем при 170-180 градусов 7-10 минут. крем 600 гр сметаны 150-200 гр сахарной пудры Смешать в миске и взбить до густоты. Клюквенное конфи 300 гр клюквы 50 мл воды 110 гр сахара 7 гр желатина, + 42 мл воды Желатин замочить в 42 мл воды, Сахар, клюкву и воду нагреть до закипания (ягоду можно пробить блендером). Желатин растопить и влить в основную массу. Мой канал https://dzen.ru/id/6222213ca5658920910eb339 https://www.youtube.com/@bezumnytort Поддержи канал https://new.donatepay.ru/@970046