Химические свойства предельных одноатомных спиртов включают реакции замещения, отщепления, окисления и восстановления. Они взаимодействуют с активными металлами, образуя алкоголяты, окисляются до альдегидов и кетонов, подвергаются дегидратации с образованием алкенов или эфиров, а также образуют сложные эфиры с кислотами. Различия в реакционной способности зависят от структуры спирта (первичный, вторичный, третичный). Применение: производство органических соединений, растворителей, лекарств, топлива (метанол), дезинфекции (этанол).
