Хрустка самса з картоплею

Інгредієнти: Для тіста: 1 чайна ложка солі 1 яйце 300 мл. води кімнатної температури 450 гр. борошна 100 гр. вершкового масла для змащування тіста Для начинки: 3 великі картоплини 2 цибулини За бажанням будь яке м'ясо - фарш/курина грудинка 3 столові ложки соняшникової олії Приправи за смаком - сіль/перець