Хлеб на ЗАКВАСКЕ Левито Мадре | Простой Рецепт для Начинающих

Хлеб на закваске Левито Мадре. Легкий рецепт домашнего хлеба. Настоящий Живой Хлеб Простой рецепт для тех, кто мечтает испечь идеальный домашний хлеб! Узнайте секреты работы с итальянской закваской, получите советы по приготовлению и наслаждайтесь ароматной выпечкой. Легкий и доступный способ удивить близких и родных! 👇Рецепт хлеба👇 Инвентарь для выпечки: https://bulkabread.com/?ref=Sourdough_Baker Промокод для знижки -10%: NATALIIA Поддержка канала Старший на Кухне: 💳4441 1111 6119 4968 💰PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=Y55X9VCWY4YHY Стать спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCsqv4WnneSBnUWiDcmNPy3g/join 🤝Сотрудничество: bread.yu25@gmail.com 🔴YouTube https://www.youtube.com/@kitchen.21 ✅Ингредиенты: Активизируем закваску: 90 г закваски + 45 г воды + 90 г муки. Что такое активная закваска?: https://youtu.be/9UpfqSgqgmg Как вырастить закваску 👉https://youtu.be/2uelV2YjYms Закваска (активная) - 225 г Вода - 660 мл Мука - 900 г Соль - 14 г 🔥 Выпекание хлеба: Выпекать в разогретой духовке при 250 - 240 °C с паром — 25 минут. Затем убрать пар, снизить температуру до 200 °C и выпекать ещё 10 минут. Если вы не уверенны в качестве воды в вашем кране, используйте бутилированную воду, со скважины и т. д., от воды зависит качество вашего хлеба на закваске. С этого количества ингредиентов получается 3 буханки хлеба по 520 г(+ -). Если вам нужно меньшее количество, уменьшите количество ингредиентов пропорционально. 00:00 Вступление 00:13 Кормление закваски 01:29 Замес теста 02:37 Автолиз 03:22 1-я отстойка - 45 мин. 03:54 2-я отстойка - 45 мин. 3-я отстойка - 45 мин. 04:24 Предформовка 06:11 Формирование заготовок 08:14 Расстойка 08:34 Подготовка к выпечке 09:22 Выпечка 09:43 Готовый результат Как вырастить закваску Левито Мадре https://youtu.be/2uelV2YjYms #СтаршийнаКухне #ХлебнНаЗакваске #ЗакваскаЛевитоМадре #Хлеб