Кабачковая икра! 👍🔥🥒🥕🧅 Знакомый вкус из СССР. Опять варю - все съели!

Кабачковая икра! Легендареая из СССР 👍🔥🥒🥕🧅 Самый вкусный рецепт! Икра из детства! 👌🏻 Кабачковая икра. ❗️Икра получается нежная, очень вкусная как в детстве 🔅 Кабачки 3 кг 🔅Лук 1 кг 🔅Морковь 1 кг 🔅Томатная паста 360 гр 🔅Растительное масло 250 мл 🔅Уксус 9% - 3 стол. ложки. 🔅Соль - 1 стол/ложка 🔅Сахар - 4 стол/ложки ❗️ Масло растительно для пассеровки овощей приблизительно 50-100 мл. 👉🏻Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем натертую морковь. Тушим до готовности и добавляем томатную пасту. Кабачки чистим (если старые удаляем сердцевину) нарезаем и ставим тушиться до готовности (40 мин). В кастрюлю с готовыми кабачками выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем и все измельчаем блендером. Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и провариваем на медленном огне под крышкой ещё 15 минут. (Икра будет кипеть и брызгаться, будьте аккуратней.) Сразу горячую разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Приятного аппетита!💋 ☝️Кабачковкю икру можно хранить при комнатной температуре в темном месте. #кабачковаяикра #кабачки #рецепты #видеорецепты #вкусно #кудесницаолеся