Салат Оливье (персидская версия знаменитого русского картофельного салата) — пошаговый рецепт — в...

Салат «Оливье» — это холодный салат из картофеля и курицы, заправленный майонезом. Согласно Википедии, оригинальный вариант этого холодного салата был придуман в 1860-х годах бельгийским поваром Люсьеном Оливье, шеф-поваром «Эрмитажа», одного из самых известных ресторанов Москвы. Салат «Оливье» быстро завоевал огромную популярность среди завсегдатаев «Эрмитажа» и стал его фирменным блюдом. Он завоевал всемирную популярность и появился на кулинарной сцене Ирана в начале XX века благодаря фастфуду и сэндвич-барам Тегерана и других крупных городов. Он быстро завоевал популярность благодаря быстроте и простоте приготовления, а также универсальности. Поскольку окончание «р» в названии не произносится, персы добавляют «х» к слову «Оливье» на фарси, отсюда и название! Изначально этот салат готовили из крабового мяса. Его можно приготовить из индейки, утки, телятины и даже из мяса аллигатора! Вегетарианские варианты можно приготовить только с овощами и майонезом, а грибы заменить мясом. В качестве белка в персидском оливье обычно используется курица (белое или тёмное мясо), которую можно приготовить самостоятельно или купить готовую (например, курицу-гриль). Я обнаружил, что консервированная куриная грудка отлично подходит для этого блюда! Вы можете подавать салат оливье с крекерами, хлебными кростини или даже положить его в ваш любимый хлеб для сэндвичей с нарезанным пикшом и другими начинками и подавать как сэндвич с оливье, как это делают во многих иранских фастфудах. Приятного аппетита! Сайт: https://www.cafebagheri.com/ Facebook: https://www.facebook.com/CafeBagheri Instagram: https://www.instagram.com/cafebagheri/ Товары: https://www.cafebagheri.com/shop #Оливье #КафеБагери #الویه #fyp #СалатОливье #РусскийКартофельныйСалат #ПерсидскаяЕда #ИранскаяЕда Полный рецепт салата Оливье находится в первом комментарии под этим видео. 0:00 Вступление