КАЛАБАС и БОМБИЛЬЯ для ЧАЯ МАТЕ (Calabash and bombilla, Buenos Aires, Argentina)

Нажми на кнопки "Подписаться" и "Колокольчик" — Калабас, калеба́с, калеба́са (исп. calabaza — тыква) — сосуд для приготовления и питья мате. Традиционно выделывался из тыквы-горлянки. Слово "калабас, калебас" для обозначения любого сосуда для мате распространено преимущественно в странах Европы, для которых мате не является традиционным напитком. В странах, в которых употребление этого напитка широко распространено, сосуд называют так же, как и напиток - ма́те. Испанское слово mate происходит от слова кечуа mati. Оно используется для обозначения всех плодов растений рода Lagenaria, независимо от их размера и формы. С течением времени это слово стало использоваться и для обозначения настоя мате, который пьют с бомбильей из сосуда, сделанного из тыквы, или в любой ёмкости из другого материала, например, из дерева или стекла. Сегодня, в зависимости от региона Южной Америки, для обозначения сосуда из тыквы существуют слова "мате", "поронго" и "поро", использующиеся по-разному и часто имеющие различное значение. В Южном конусе все эти слова также часто обозначают сам напиток мате. Название "mate de calabaza" и "calabaza" хоть и допустимо, но считается технически неверным, и сосуд для мате чаще называют просто "mate" или "mati". Бомби́лья или бомби́жья (исп. bombilla — /bomˈbiʎa/, на риоплатском испанском произносится /bomˈbiʒa/ или /bom'biʃa/) — металлическая или деревянная трубочка с фильтром, через которую пьётся настой мате. Наследие колониальной эпохи, бомбильи обычно искусно декорированы. Кроме бомбильи, для питья используется также тростинка, выделываемая, соответственно, из тростника или американского бамбука, называемая по-испански «cañute» — «каньюте». Бомбилья почти всегда состоит из трёх частей и чаще всего изготавливается из металла: мундштук (который пьющий берёт в губы), узкая прямая металлическая трубка (хотя существуют образцы даже спиралевидной формы) и ситечко (выполняет роль фильтра, чтобы частички листьев не попадали в рот).