Япония уличная еда | Шарики из осьминога

Такояки — одна из самых известных разновидностей японской уличной еды, родиной которой является Осака. Это популярная горячая закуска в форме шарика (размером примерно с мяч для гольфа) с хрустящей корочкой и мягкой начинкой; готовят её из теста на основе пшеничной муки с добавлением кусочков осьминога и имбиря. Из-за начинки из осьминога иностранцы часто называют это блюдо «шариками с осьминогом». Такояки готовят в специальной сковороде с полусферическими углублениями. В качестве начинки обычно используют мелко нарезанного осьминога («тако»), кусочки жареного теста («тэнкаясу»), маринованный имбирь и зеленый лук. Готовые такояки смазывают специальным соусом (похожим на вустерширский) и майонезом, а затем посыпают сушеными водорослями (аонори) и стружкой сушеного тунца (бонито) #уличнаяеда #еда #ДедМясоед #рецептнакостре #мужскаякухня #еданаогне #рецептывказане #готовимнаприроде #ужиннакостре #блюдаизпечени #завтрак #ужин #обед #вкуснотища #рецепты #рецепт #кулинария #оченьвкусно #быстроивкусно