Шоколадно-ванильный сметанник с малиновым конфи/Chocolate-vanilla sour cream with raspberry confit

Очень вкусный, ароматный и влажный торт. Изюминкой этого торта является малиновое конфи. Торт очень нежный с очень красивым разрезом. Вам такой торт непременно понравится. Готовится просто. Текстовый рецепт с пошаговыми фото https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=544939.0 ИНГРЕДИЕНТЫ. КОРЖИ: сметана (у меня жирностью 15%) 300 г сахар 190 г ванильный сахар 10 г соль 1/3 ч. л. какао-порошок 10 г масло сливочное 60 г сода 1 ч. л. мука пшеничная 400 + (50-70 г) КРЕМ: сметана (у меня жирностью 15%) 300 г сгущенное молоко 300 г крахмал кукурузный 40 г яйцо 2 шт. сливки жирностью 33-35% 400 г МАЛИНОВОЕ КОНФИ: малиновое пюре 250 г сахар 60 г желатин быстрорастворимый (у меня 220 Бл.) 8 г вода кипяченая холодная 48 г Диаметр кольца 18-20 см. Выпечка при температуре 180 г 7-10 минут. INGREDIENTS. BASKET: sour cream (I have 15% fat) 300 g sugar 190 g vanilla sugar 10 g salt 1/3 tsp cocoa powder 10 g butter 60 g soda 1 tsp wheat flour 400 + (50-70 g) CREAM: sour cream (I have 15% fat) 300 g condensed milk 300 g corn starch 40 g egg 2 pcs. cream with a fat content of 33-35% 400 g RASPBERRY CONFIT: raspberry puree 250 g sugar 60 g instant gelatin (I have 220 bl.) 8 g boiled cold water 48 g The diameter of the ring is 18-20 cm. Baking at 180 g for 7-10 minutes.