Узнайте, как приготовить традиционное зимнее крошево (серые щи) по простому рецепту. Включает зелень, капусту, свинину с костью, томатный сок и морковку. Капусту солят по весу (200 г соли на 10 кг капусты), настаивают 4-5 дней, затем замораживают. Готовое крошево используют для супов, оно становится вкуснее с каждым днём. Рецепт без ржаной муки и сухарей, с натуральным соком капусты.
