Альтернативные стейки: Спайдер, Рамп стейк, Трай-Тип, Пиканья. Рецепт стейка на газовом гриле

Друзья, мы снова отправляемся в гости к Константину Лайпакову в ресторан Steak House, но на этот раз покажем вам альтернативные стейки - более бюджетные, но не менее (а то и более!) вкусные стейки! Сегодня Костя приготовил для нас говяжью ногу весом 50кг, которую он мастерски разделает с помощью ножа. Как всегда разберемся с вами в вопросах: - что такое альтернативные стейки - как и откуда они берутся, какая часть отруба используется - какие стейки нельзя покупать в магазинах Покажем вам 4 вида альтернативных стейков: - стейк Spider (Спайдер, Паучий Стейк) - стейк Ramp (Рамп стейк) - стейк Tri-Tip (Трай-Тип) - стейк Picanha (Пиканья) Ну и как всегда приготовим стейки на газовом гриле O-Grill! Тайм код: 0:00 - Приветствие 0:42 - Что такое альтернативные стейки 1:23 - Камера созревания мяса и нога весом 50кг 2:30 - Особенности обвалки туши 3:43 - Откуда берутся альтернативные стейки 5:59 - Начинаем обвалку 6:23 - Стейк Спайдер 7:10 - Продолжаем обвалку 9:10 - Какие стейки нельзя покупать в магазинах 11:03 - Трай-тип стейк 11:17 - Рамп стейк 11:33 - Пиканья 11:54 - Зачистка стейков 14:40 - Приступаем к готовке 16:11 - Пробуем Спайдер стейк 16:52 - Пробуем Трай-Тип стейк 18:09 - Пробуем Рам стейк 18:43 - Пробуем Пиканья стейк 19:29 - Итоги и планы на будущие видео В съемках использовались: Портативный гриль O-Grill 900: https://bit.ly/3HulkYo Фартук кожаный TM GRILLI: https://bit.ly/3qKHRu4 Электрическая перцемолка GRILLI: https://bit.ly/3oBB7My Доска профессиональная двухсторонняя дуб GRILLI 777748 https://bit.ly/3EKYrhb ПЕРЕХОДИ НА НАШ САЙТ: https://grili.com.ua/ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ: https://bit.ly/3QydnqC Добавляйте нас в соцсетях: Не забудьте поставить лайк и написать комментарий, а так же нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые интересные выпуски! #альтернативныестейки #рецептстейка #стейк #GRILICOMUA #вседлябарбекю #барбекю #газовыегрили #электрическиегрили #GRILIвседлябарбекю