Как использовать метод змеи с древесным углем

На любом барбекю с регулировкой подачи воздуха и крышкой можно коптить несколько часов подряд, но настройка угля имеет решающее значение. В этом видео я покажу, как использовать метод «змеи» с древесным углем из кусковой древесины. Я всегда предпочитал использовать чистый древесный уголь, и хотя метод «змеи» часто используется для брикетов, он идеально подходит для древесного угля из кусковой древесины... а я не очень люблю брикеты! Мы рассмотрим настройку топлива, процесс розжига, температуру гриля и управление вентиляцией. #барбекю #барбекю #ukbbq #howto #bbqbasics #bbqtips #древесный уголь #угольныйбарбекю #webergrill #weberkettle #weber #kettlebbq 00:00 Введение 00:29 Основы работы с углем 00:44 Подготовка угля 01:13 Советы по розжигу 01:25 Выворачивание дымохода 01:41 Добавление щепы для копчения 02:03 Советы по температуре 02:11 Вентиляционные отверстия и контроль температуры 02:28 Температура приготовления и положение вентиляционных отверстий