Червонокнижний гриб України: Грифола кучерявенька

Грифола кучерявенька, грифола листувата, гриб-баран, бараняча голова (бараньоха), маїтаке (Grifola frondosa) — вид базидіомікотових грибів родини мерипілові (Meripilaceae) Це великий, іноді величезний гриб, іноді називають грибом-бараном. Грифола кучерявенька, або гриб-баран має чудовий смак, але зустріти у лісах України його можна рідко. Переважно поширений на території Закарпаття, Карпатських та західноукраїнських лісів, у Лісостепу, Степу, а також у Гірському Криму. Цей гриб популярний у Китаї, в північно-східній частині Японії й Північній Америці. Також його популярність у східній кухні стрімко зростає. В Японії має назву «маїтаке», що означає — танцюючий гриб. Додам, що цей гриб включений до Червоної книги України (2009). Охороняється також в Литві, Польщі. Фото, відео Сергій Томко.