Ферменты. Гормоны

Ферменты — белковые катализаторы, ускоряющие биохимические реакции в организме (в 10–100 000 000 раз). Их ключевая особенность — специфичность (действуют только на определённые реакции) и зависимость от pH и температуры. Гормоны — биологически активные вещества, регулирующие обмен веществ, рост и защитные функции через гуморальную регуляцию. Основные группы: стероидные (половые гормоны, кортизол), пептидные (инсулин, глюкагон) и производные аминокислот (тироксин, мелатонин). Нарушения их работы приводят к заболеваниям (например, сахарный диабет при дисбалансе инсулина).