ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОЧЕК

Дорогие мои, вы когда-нибудь пробовали варенье из арбузных корочек? Если нет, то многое потеряли☺️ ⠀ Это бомбическое варенье обязательно стоит попробовать каждому, а я расскажу, как его готовить👇 ⠀ Вам понадобится: 📍Арбузные корочки – 2 кг 📍Сода – 2 ст.л. с горкой 📍Вода – 4 л 📍Сахар – 2 кг 📍Гвоздика – 8 штук 📍Корица – маленький кусочек 📍Сахарный ванилин – 0,5 ч.л. 📍Лимонная кислота – 0,5 ч.л. ⠀ Приготовление: 1️⃣ Чистим корочки и режем их на кусочки (кубики/треугольники – на ваше усмотрение) 2️⃣ Замачиваем порезанные арбузные корочки в соде и оставляем на 3-5 часов 3️⃣ По прошествии времени тщательно промываем арбузные корочки в холодной воде 4️⃣ Готовим сироп: в кипящую воду добавляем сахар и доводим до кипения 5️⃣ Пока сироп варится, прокалываем каждый кусочек арбузных корок вилкой и складываем в дуршлаг, чтобы стекли остатки воды 6️⃣ Добавляем в кипящий сироп кусочки арбузных корочек 7️⃣ Как только сироп закипит, ставим плиту на медленный огонь и кипятим 10 минут 8️⃣ По прошествии времени выключаем плиту, накрываем варенье крышкой и оставляем на 8-10 часов (лучше оставлять на ночь) 9️⃣ Через 8-10 часов вновь доводим до кипения, затем убавляем огонь и кипятим 10 минут 🔟 Далее выключаем плиту и ждём полного остывания нашего варенья 1️⃣1️⃣ После этого вновь ставим варенье на огонь и уже варим до готовности (примерно час) 1️⃣2️⃣ В процессе варки добавляем гвоздику и корицу (в марле), а также сахарный ванилин и лимонную кислоту в варенье для вкуса и аромата. Не забудьте потом вытащить марлю с корицей и гвоздикой из варенья ⠀ У меня всё готово! Вы удивитесь, насколько вкусным и необычным получается варенье из арбузных корочек🔥 ⠀ Поэтому в следующий раз, съев арбуз, подумайте, стоит ли выбрасывать корочки от него, или лучше приготовить бомбическое варенье?♥️