Температура и давление насыщения

Это очень важно! Когда вы находитесь в сжатом жидком состоянии или перегретом паре, мы наблюдаем накопление энергии в виде изменения температуры. Это происходит потому, что энергия накапливается в различных формах кинетической энергии атома или молекулы: вращательной, поступательной и колебательной. ОДНАКО, когда начинается изменение фазы, энергия полностью запасается в этом изменении фазы. Это и есть скрытая энергия. Это подводит нас к важному моменту. Во время изменения фазы (при заданном давлении) температура вещества не меняется. Эта температура называется температурой насыщения, потому что вещество поглотило максимально возможное количество энергии (или отдало её) до того, как начнёт изменять фазу.