Фрикадельки из индюшатины с овощами

Хотите опровергнуть стереотип о том, что здоровая еда – это пресно и скучно? Тогда приготовьте сочные фрикадельки из индейки в сопровождении ярких овощей: получается аппетитное, вкусное, изумительно пахнущее, но все еще легкое и диетическое блюдо. Ингредиенты: 5 картофелин 1 болгарский перец 1 томат 1 морковь 200 г брокколи 500 г индюшиного фарша 1 яйцо 25 мл оливкового масла 40 мл соевого соуса ½ ч. л. орегано ½ ч. л. молотой паприки ¼ ч. л. молотого кориандра соль, перец – по вкусу Нарезать болгарский перец, морковь и томат. Брокколи разобрать на соцветия. Средними ломтиками нарезать картофель. Добавить к овощам масло, соевый соус, специи и соль, перемешать. Соединить фарш, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, при необходимости добавить немного муки. Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех. В рукав выложить овощную смесь, сверху фрикадельки, завязать края, запекать 45 минут при 180°C.