Готовлю уже 5 лет подряд! Вяленые томаты дома: самый простой рецепт!

В’ялені томати — одна з моїх улюблених заготовок на зиму. Додаю їх до брускет, салатів, пасти, піци та різних страв. Виходять ароматні, насичені смаком і чудово доповнюють багато рецептів. Що вам знадобиться: (на 4 баночки 250-300мл) * Томати — 3–4 кг * Сіль — 1 ч. л. на банку * Італійські трави — 1–2 ч. л. на банку * Часник — 3 головки (можна не додавати) * Яблучний оцет — 1 ч. л. на банку * Олія соняшникова рафінована — приблизно 300 мл Як готувати: 1. Томати добре промити, обсушити та розрізати навпіл. Якщо томати більші — на 4 частини. 2. Сушити в дегідраторі при 70°C приблизно 10–12 годин. Час залежить від розміру та сорту томатів. 3. Готові томати мають залишатися еластичними, але без зайвої вологи — не пересушуйте їх. 4. Часник очистити. Олію нагріти приблизно до 80°C, додати часник і прогріти близько 1 хвилини. Не доводити олію до кипіння. 5. У стерилізовані банки викладати шарами томати, часник, сіль та італійські трави. 6. Додати 1 ч. л. яблучного оцту на банку та залити теплою олією, яка має бути не гарячішою за 60°C. 7. Злегка притиснути томати, щоб вийшло зайве повітря, та закрити стерилізованою кришкою. 8. Зберігати обов’язково в холодильнику. ✨ Обов’язково спробуйте мої авторські раціони для схуднення: ✅ з покроковими інструкціями ✅ зручними списками покупок ✅ вже прорахованими КБЖВ З ними вам не доведеться ламати голову, що готувати і як харчуватися, щоб худнути без дієт. 🔗 Переходьте за посиланням і обирайте меню, яке підійде саме вам: 👉 https://olyapins.com/ ✅ Програми харчування для схуднення — http://olyapins.com/catalog olyapins@gmail.com