Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ без уксуса. Лучший рецепт аджики на зиму неповторимого вкуса

Вот аджика без уксуса и масла с обалденным вкусом и ароматом, которая прекрасно храниться при комнатной температуре. Аджика по этому рецепту очень густая невероятной консистенции, никогда не догадаетесь, что добавлены яблоки. Поверьте, а лучше проверьте от яблок и входящего в их состав пектина аджика только выиграет. Приготовьте все проще простого, а какая вкуснятина, попробуйте, результат вас удивит. Главное, чтобы банки и крышки были хорошо простерилизованы, а аджика хорошо проварена. В ней и без уксуса достаточно кислоты. ИНГРЕДДИЕНТЫ Помидоры 1 кг Перец болгарский красный 1 кг Перец острый 100 гр Чеснок 100 гр Яблоки 0,5 кг Соль 1 ст ложки Сахар 2 ст ложки Хмели-сунели 1 ч. ложка Выход 3 банки по 420 гр и еще 150 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все подготовлено и почищено. Чистый вес по килограмму перец и помидоры. Пол кило яблок. По 100 грамм острого перца и чеснока. Перекрутим на мясорубке перец болгарский, острый перец, яблоки и помидоры. Можно положить меньше острого перца, но есть один минус, аджика быстро съедается ложками. Отправляем смесь в кастрюлю на плиту, кастрюлю лучше взять пошире, при большей площади жидкость быстрее выпаривается, все перемешаем и закипятим. Вот какая смесь, она довольно густая, благодаря мясистым помидорам и яблокам. Варим с момента закипания 40 минут. Порубим чеснок, можно пропустить его через пресс. Прошло время, всыпаем в кастрюлю чеснок, соль, сахар, приправу хмели-сунели, перемешиваем. Вот какая аджика уже получается. Будем еще варить с момента закипания 20 минут. Разливаем по стерилизованным банкам. Получилось 3 баночки по 420 грамм и еще чуть-чуть. Закрываем банки стерильными крышками, крышки закручиваем. Банки переворачиваем верх дном, прикрываем чем-то теплым, оставляем до полного остывания. Вот какая густая аджика получилась, даже с ложки не падает. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!