Сацебели - томатный соус на зиму

Узнайте, как приготовить густой томатный соус сацебели на зиму: 3 кг мясистых помидоров, 1 кг болгарского перца, острый перец, зелень (петрушка, укроп, сельдерей), чеснок, кориандр, соль и сахар. Перемалываем овощи в мясорубке, варим 50 минут, добавляем специи за 10 минут до готовности. Соус отлично подходит для мяса, гарниров, супов и шаурмы. Хранится в стерильных банках без дополнительной стерилизации.