Вот ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАН, которые я ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД. Обалденная Зимняя Заготовка

Необыкновенные, просто обалденные баклажаны на зиму. Все очень просто, не трудоемко, а результат потрясающий. Всем привет! Повторяю каждый год такой рецепт он бесподобный без заморочек, это не сложно и быстро, очень эффектна такая зимняя заготовка. ИНГРЕДИЕНТЫ На 3 литровые банки Баклажаны 3 кг Перец сладкий красный 4 шт Перец горький красный 2 шт Чеснок 2 головки Масло растительное для жарки На 1 литровую банку Соль 1 ч. ложка Сахар 2 ст. ложки Уксус 9% 6 ст. ложек ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ У баклажан отрезаем плодоножки. Разрезаем баклажаны на 4 части. Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем баклажаны в один слой и обжариваем их на максимальной мощности 1-2 минуты с каждой стороны. Они должны стать мягкими. Сильно зажаривать не надо. Подготовим заправку. Сладкий перец почистим и нарежем. Чеснок заранее залили теплой водой минут на 15, так его легче чистить. У горького перца удалили плодоножку. Перекрутим все на мясорубке. Заправку хорошо перемешаем и разделим на 3 части. Стерилизованные банки плотно заполняем баклажанами. В данном рецепте лучше использовать литровые банки, в них удобнее устанавливать баклажаны. Добавляем в банки заправку. Затем прямо в банки всыпаем по 1 чайной ложки соли, по 2 столовые ложки сахара, вливаем уксус. Накрываем банки стерильными крышками. Отправляем банки в кастрюлю на плиту, предварительно постелив на дно кастрюли полотенце. Наливаем в кастрюлю горячую воду по плечики банок. Будем стерилизовать литровые банки с момента закипания 10 минут. Аккуратно достаем банки, крышки закручиваем. Переворачиваем банки на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем до полного остывания. Хранятся баклажаны при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!