Идеальное утиное филе магре: Секрет хрустящей корочки и сочного мяса!

Хотите приготовить утиную грудку как в лучшем французском ресторане? В этом видео я покажу вам пошаговый рецепт приготовления магре из утки. Вы узнаете, как правильно сделать надрезы на коже, как вытопить жир до идеальной хрустящей корочки и как добиться идеальной прожарки «медиум рар». Это проще, чем кажется, но результат вас покорит!