Леонид Парфенов об истории русской кулинарии

Леонид Парфенов в интервью Ирине Шихман (которую российские власти считают иностранным агентом) рассуждает об истории русской гастрономии: от империи до новой русской кухни. Часть интервью, опубликованного 30 сентября 2026 года.