Долго искала ЭТОТ рецепт! Нереально Вкусные и Простые ЛЕПЕШКИ на сковороде. Все секреты их готовки

Обалденные лепешки, рецепт бомба! Тесто здесь дрожжевое, но не трудоемкое, его не нужно месить руками, все гораздо проще. Потрясающие лепешки мягкие, легкие, воздушные, как пух да еще и с новым вкусом, не передать словами какая это вкуснятина! ИНГРЕДИЕНТ Томатный сок 300 мл Лук 2 шт (250 гр) Чеснок 1 зубчик Дрожжи живые 15 гр (или 1 ч. ложка сухих) Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Масло растительное 70 мл + для жарки Мука 600 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Порежем лук. Измельчим в блендере лук, чеснок. В миску выливаем теплый томатный сок, добавляем соль, сахар, дрожжи, добавляем измельченный лук и чеснок, вливаем растительное масло. 2. Все перемешаем до однородности, дрожжи должны активироваться. Просеиваем муку. Мука у всех разная, поэтому просеивайте ее постепенно. Тесто можно замесить ложкой, мне удобно это сделать лопаткой. Тесто очень нежное, липнет к рукам, но так и должно быть. 3. Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место, чтобы тесто поднялось. У меня за час тесто отлично поднялось, стало воздушное. 4. Смазываем руки растительным маслом и обминаем его. Рабочую поверхность подпыляем мукой и выкладываем тесто. Подкатаем его, припылив мукой чуть - чуть, сильно мукой не забивайте. Делим тесто на 8 частей, каждую закатываем в шар, смазав руки растительным маслом. 5. Стол и скалку подпыляем мукой и раскатываем лепешки в круг скалкой по диаметру сковороды как можно тоньше. 6. Хорошо разогретую сковороду смажем растительным маслом, убавляем мощность плиты до средней и выкладываем лепешку. Жарим 1-2 минуты до легкой золотистости и переворачиваем на другую сторону. Лепешки очень тонко раскатаны, поэтому жарятся быстро. 7. Через пару минут выкладываем лепешку на тарелку и жарим следующую. Переворачивать их легко, они очень воздушные, нежные. 8. Можно обжарить лепешки во фритюре в большом количестве раскаленного масла, тогда мощность плитки делаем максимальную и весь процесс жарки займет не больше минуты. А можно пожарить на сухой сковороде на минимальной мощности, тогда готовые их хорошо смазать сливочным маслом. Всем приятного аппетита!