Чтобы спасти планету, нужно отбиться от стада

Известный генетик и основатель компании Impossible Foods Пэт Браун объясняет, как он использует биохимию, чтобы обмануть растения и заставить их производить тот же белок, что и мясо, — и при этом сохранить его восхитительный вкус, — в своем стремлении устранить необходимость в животноводстве.