Napoleon Apollo AS22k Свиные ребра baby back ribs и бедро индейки методом low and slow в коптильне

Приготовил сразу 5 килограммов мяса на верхнем уровне смокера Napoleon Apollo AS22k. Для маринования рёбер использовал Killer Hogs The BBQ Rub, а для индейки Suckle Busters 1836 Beef Rub За почти 6 часов приготовления в режиме low&slow при температуре 100-130° получилось нежное, буквально разваливающееся на волокна мясо. #барбекю #гриль #смокер #коптильня #napoleon #bbq #porkribs #babybackribs #NapoleonMoments @napoleon_russia #lowandslow #lns