АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ /Идеальный рецепт варенья.

Всем привет из Солнечного Азербайджана.Делюсь с вами рецептом Абрикосового варенья по Азербайджанскому рецепту.Плоды остаются целыми. Для варенья я беру всегда спелые и крепкие плоды.Удалить косточки и тонко снять кожуру.Чтобы половинки не разошлись на шве абрикоса оставить немного кожуры. В воду добавить 3ст.л соды и положить очищенные абрикосы .Оставить на 40 минут.Затем хорошо промыть.У меня вышло 2 кг абрикоса без косточек и кожуры. На 2кг абрикоса добавить 2 кг сахара и 2стакана воды(400мл) Варить в 3 этапа. Первый раз варить 10 минут и полностью остудить.Во время остывания несколько раз перевернуть плоды чтобы они не потемнели.Второй раз варить 10 минут.Третий раз варить примерно 20 минут.Готовность проверить если салфетка не впитает сироп значит варенье готово. Абрикосы-2кг Сахар-2кг Вода-400мл Лимонная кислота-0.5ч.л #варенье #абрикосовоеваренье #шахназготовит #рецепты