хлеб с мукой твердых сортов Дурум
#хлебсмукойтвердыхсортовдурум#рецептхлебавдуховке#домашнийхлеб#выпечка#еда#умаринынакухне#мариначеркасовакулинарныерецептывыпечка
по 250,0 муки высшего сорта и твердых сортов
300,0 воды
по 1,5 ч. л соли и дрожжей
1,5 ст. л сахара
2 ст. л масла
Узнайте, как приготовить вкусный хлеб с мукой твердых сортов Дурум в хлебопечке и духовке. В рецепте использованы 250 г муки высшего сорта и 300 г муки Дурум, 1,5 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. масла и 300 мл теплой воды. Тесто замешивается в хлебопечке с перерывами для набухания крупки, затем расстаивается под лампочкой. Формовка батона, смазка водой, посыпка мукой Дурум и выпечка при 220°C 10 минут, затем 200°C 20-25 минут. Готовность проверяется стуком: глухой звук означает пропеченность. Такой хлеб имеет насыщенный вкус и хрустящую корочку.
