Как правильно формовать хлеб: округление, батон и багет | АртХлеб

Хотите научиться правильно формовать хлебные заготовки? 🍞 В этом видео разберём три основных способа формовки теста: округление, формовку батона и багета. Правильная формовка помогает придать заготовке нужную форму, создать натяжение поверхности теста и подготовить её к дальнейшей расстойке и выпечке. В этом видео вы увидите: 🥖 Как правильно округлять тесто для круглого хлеба. 🥖 Как сформовать аккуратный батон. 🥖 Как придать тесту форму багета. 🥖 На что обращать внимание при работе с тестом. Я показываю каждый способ на практике, чтобы вы могли повторить движения у себя на кухне. Это канал «АртХлеб: Ремесло со Вкусом» — о хлебе на закваске, домашней выпечке, технологиях, экспериментах и тонкостях настоящего хлебопечения. Подписывайтесь, если хотите лучше понимать тесто и научиться печь вкусный домашний хлеб! 📌 Присоединяйтесь к сообществу ВКонтакте: https://vk.ru/artxleb #формовкахлеба #хлебназакваске #домашнийхлеб #выпечкахлеба #АртХлеб