Часто салат "Цезарь" — одна из обязательных позиций в меню ресторанов и кафе. Это блюдо любят многие. Но не многие знают, что название салата никак не связано с римским императором. Если ты, читая эти строки, удивился, то скорее включай ньюм!
Салат Цезарь назван не в честь римского императора, а в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который создал его в 1924 году в ресторане в Тихуане. Первоначальный рецепт включал салат роман, яйца, пармезан, гренки, оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус, без курицы и анчоусов. Позже брат Цезаря Алекс добавил анчоусы, а в 1953 году Парижское эпикурейское общество признало салат лучшим американским рецептом за 50 лет. Сегодня это одно из самых популярных блюд в мире.
