Рецепт торта «Махровый» («Кудряш»): бисквитный торт с белым и шоколадным бисквитами, кремом «Шарлотт» и декором из крошки. Для белого бисквита: 5 яиц, 175 г сахара, 150 г муки; для шоколадного — 5 яиц, 175 г сахара, 40 г какао, 110 г муки. Крем «Шарлотт» (2 порции) используется для прослойки и украшения. Торт собирается в форме диаметром 24 см, выпекается 40 минут при 180°C. Готовый торт (2,2 кг) украшается чередованием белого и шоколадного крема, посыпается крошкой для эффекта «кудрявости». Рекомендуется пропитать коржи сиропом (50 г сахара + 50 мл воды) перед сборкой. Идеален для праздников и требует 1 ночь на пропитку.
