Меренговый торт: идеальный десерт для любого случая

ИНГРЕДИЕНТЫ: МЕРЕНГА. 5 куриных белка, 300гр. сахарной пудры, 4ч.л крахмала, несколько капель лимонного сока. Начать постепенно взбивать на средней скорости белки, когда они уплотняется , добавляем сахарную пудру. Добавить лимонный сок, увеличить обороты и взбивать до плотного состояния (на конце венчика должен появиться "клювик"). примерно 10минут.Добавить крахмал и ещё взбить 10 секунд .Выпекать при 140° 1 час. ЛИМОННЫЙ КУРД. 5 желтков помещаем в кастрюлю,добавляем 100 гр. сахара,хорошо перемешиваем,добавляем 60 гр. лимонного сока , 5 ч,л. кукурузного крахмала, ставим на небольшой огонь , помешивая доводим до загустения. КАк только масса начинает закипать, провариваем немного и снимаем с огня. Добавляем 100 гр. сливочного масла и хорошо перемешиваем до однородности. КРЕМ СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ. 200 гр. сливок для взбивания ( 33%) взбить с 1 чт. ложкой сахарной пудры до плотного состояния , постепенно добавляя 400 гр. сливочно-творожный сыра, продолжаем взбивать примерно до 10 минут. Украшение торта. фрукты, ягоды, шоколад и.т.д. Собрать торт по вашему желанию, чередуя слои меренги, лимонного курда, сливочно-творожного крема, украшения. #торт #меренговыйторт #сливочный #лимонныйкурд, #кремсливочнотворожный