Армянская кухня: история, традиция и современное прочтение // Артур Шахназарян

Лекция посвящена истории армянской кухни — от традиционных практик и культурных кодов до её современного развития и будущего. Поговорим о том, как формировалась армянская гастрономия, какие смыслы она несёт и как меняется сегодня. Лекция будет интересна всем, кто хочет глубже понять армянскую культуру через кухню и увидеть, куда она движется сегодня. Лектор: Артур Шахназарян — гастроисторик, победитель шоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым, основатель направления «Высокая армянская кухня» и один из главных популяризаторов армянской гастрономии в России. В своей работе он соединяет историческое наследие и современные кулинарные подходы, предлагая новое прочтение традиции. Наш сайт: https://www.armmuseum.ru