5 постулатов "правильного питания", которые пора пересмотреть

Правда ли, что больше 30 граммов белка не усваиваются за один раз? Вырастает ли риск умереть от инфаркта, если налегать на яичные желтки? Рассмотрели популярные мифы "правильного питания" и постарались выяснить, откуда откуда у этих утверждений растут ноги и как дела обстоят на самом деле. Сколько белка необходимо для максимального синтеза мышечного протеина? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24257722 70 граммов белка, принятые за один раз, снижают катаболизм и повышают общий синтез протеинов http://www.unboundmedicine.com/medline/citation/26530155/The_anabolic_response_to_a_meal_containing_different_amounts_of_protein_is_not_limited_by_the_maximal_stimulation_of_protein_synthesis_in_healthy_young_adults_ Что будет, если заменить углеводную пищу белковой на девять недель? http://press.endocrine.org/doi/pdf/10.1210/jc.2003-031466 Увеличение белков в рационе улучшает состояние костной ткани http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21102327 В течение суток через почки протекает около 1000—1500 л крови. Там же - кратко о физиологии выделения http://www.medlecture.ru/lectures/phisiologia-semestr-2/pages/phisiologia-vydeleniya Метаболизм покоя днем практически не отличается от такового ночью http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10099943 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896493 А что там у ребят, которые съедали 80% своих углеводов в вечернее время в сравнении с теми, кто ел углеводы в течение дня? http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2011.48/full Употребление в пищу желтка приводит к повышению липопротеинов высокой плотности http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23494579