Оливье Юссон. Окислительно-восстановительный потенциал и реакции

Роль окислительно-восстановительного потенциала и окислительно-восстановительных реакций. Наряду с протонным обменом (кислотно-основные реакции), электронный обмен (окислительно-восстановительные реакции) регулируют функционирование почвенных, растительных и микробных систем и в значительной степени влияют на питание и здоровье почвы, растений и животных. pH (измеряет доступность протонов) и Eh (окислительно-восстановительный потенциал, измеряет доступность электронов) могут использоваться в качестве индикаторов здоровья почвы, растений и животных. На этом семинаре мы узнаем, как методы земледелия влияют на Eh-pH почвы, что, в свою очередь, влияет на микробную активность и питание растений, что влияет на здоровье растений и качество кормов, и, как следствие, на питание и здоровье животных.