Доктор Бартули объясняет, как паразиты, такие как лямблии, аскариды, описторхис и клонорхи, поражают организм, вызывая хронические заболевания. Лямблии повреждают кишечник, провоцируя непереносимость глютена и лактозы, а описторхис и клонорхи, обитающие в печени, нарушают отток желчи. Диагностика включает зондирование и анализ крови, а лечение требует комплексного подхода с минимизацией химических препаратов. Профилактика: кипячение воды (не менее 70°C), термическая обработка рыбы (не менее 70°C) и избегание сырой рыбы (суши, тартар). В высокоразвитых странах рыба замораживается при -72°C для уничтожения паразитов. Паразиты в морепродуктах редки, но возможны из-за загрязнения воды тяжелыми металлами.
