Хлеб и пироги . Мини кафе пекарня . Германия Бернау .

Крендельки, булочки и брецели - немцы едят мучное каждый день. Но, как оказалось, разнообразия местных пекарен недостаточно: в тренде - домашние хлебопечки. В Германии обожают выпечку. Ежегодно здесь продается около двух миллионов тонн хлеба, 90 процентов немцев едят мучные изделия ежедневно, в среднем по три-четыре кусочка. На сегодня начитывается более 300 зарегистрированных сортов хлеба и около 3200 разновидностей крендельков и булочек, при этом ассортимент стремительно расширяется. Свежий хлеб предпочтителен - более 37 миллионов человек регулярно покупают хлеб в пекарне, остальные - в супермаркетах и дискаунтерах. Немецкий хлеб не просто знаменит на весь мир, местное лакомство даже занесли в список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО на национальном уровне. В планах - попасть в международный список. "У нас неповторимая культура потребления хлеба и самое большое в мире разнообразие выпечки. Более 1,8 миллиона тонн хлеба немцы съели в 2014 году, предположительно, больше всех в Европе. Хлеб - типично немецкая еда", - рассказывает в интервью DW Даниэль Шнайдер (Daniel Schneider), генеральный директор Центрального объединения пекарей Германии.