Тушенка из говядины

Узнайте, как приготовить домашнюю тушенку из говядины в автоклаве: разморозьте мясо, вымочите его в воде для удаления крови, нарежьте кусочками, посолите (10 г соли на 1 кг мяса), добавьте специи (3 горошка перца и ¼ лаврового листа на банку) и плотно уложите в банки по 700 г. Пастеризуйте в автоклаве при 120°C 80 минут. Готовая тушенка хранится до года и становится вкуснее через неделю после приготовления.