КАЦУОБУСИ. Шевелится от тепла из японской пиццы.

Мелкая и очень тонкая стружка сушёного, копчёного и затем ферменитованного тунца-бонито (КАЦУОБУСИ) идет для украшения окономияки. Окономияки — традиционное японское блюдо, относящееся к разряду японского фаст-фуда. Название состоит из двух частей «окономи», примерно означающее то, что нравится, и «яки» — жарить. В какой-то мере название оправдано тем, что у окономияки нет одного единственного верного рецепта. С другой стороны, имеется набор ингредиентов, входящих в любое окономияки — капуста, яйца, мука, бекон, т.д. Нередко окономияки называют японской пиццей.