Кабачковая икра

Ингредиенты: Кабачок - 1 шт (небольшой) Морковь - 1 шт (крупная) Лук - 2 шт (небольших) Чеснок - 1 головка (небольшой) Соль - 1 ст л Сахар - 2 ст л Перец чёрный молотый - щепотка Укроп - по желанию, по вкусу